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浏览:- 发布日期:2021-04-30 17:18:00【
材料
乌鱼(约2斤)切块 1尾,猪绞肉 100g,红葱头(切小片) 6颗,大蒜(斜切片) 3大支,油葱酥 50克,辣椒(配色用) 半根,沙拉油 20cc,盐 适量,白胡椒粉 适量,米酒 适量,炊粉(煮汤用) 1包

做法

1、乌鱼切大块、红葱头切小片、大蒜斜切片、辣椒切小片 

2、热油锅放沙拉油,中小火爆香红葱头,放入猪绞肉煎至双面金黄放入少许米酒呛锅去腥。同锅放入开水(可盖过食材)并开大火。 

3、等锅内水沸腾,放入洗净沥干的乌鱼水滚煮10分钟(中小火) 

4、放入米粉(整包不用泡),约再煮10分,最后放入蒜苗、调味料、辣椒片、油葱酥。

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