跟太巴塱ina一起吃飯

穿越暗夜的蘇花公路,一路從台北驅車來到花蓮。Ina們爽朗的笑容跟滿桌豐盛的風味料理,一掃我們身上的僕僕風塵。

受到合作的Ina邀請,這次來到產地除了拜訪農民之外,Ina也會帶著我們、東華大學社工系的學生,以及部落大學的老師,一起採集野菜、認識野菜,然後一起料理,一起吃飯。

我們徒步走在社區裡頭,首先拜訪正在庭院裡曬著稻穀、剝著牧草心的Ina。第一次看到整束稻穗攤平鋪在地上曝曬,我們很好奇。問了Ina,才知道原來是稻田裡倒伏的稻穗,因為不想浪費,所以又都撿回來曬乾,這樣方便用腳除穗,也方便脫殼。

我們走在ina居住的小社區中,沿路都可以看到家家戶戶擁有的小庭園,ina一邊指著路邊的植物,一邊向我們介紹,這是「翼豆」、那是「藤心」,還有帶著嗆辣香氣的「小葉碎米薊」。抵達ina的菜園之後,我們一行人便在豆棚下採起了翼豆。那些來自台北的我們認為成熟、青綠正好的翼豆,沒想到都被Ina嫌棄說太老了。他們可知道,比起我們前幾天在台北的市場中買到的深綠色翼豆,這整個豆棚的翼豆沒有一個能稱得上老的呀!

最後我們帶了「翼豆」、「木鱉葉」、「牧草心」還有現砍的「甘蔗」回來。我們圍著紅色的圓桌,等不及要開動吃Ina準備的豐盛午餐了!ina用自己種的紫黑米加上台中194號香米煮了一大鍋飯,配菜則是用來招待客人的「打那烤魚」、「鹽漬鹹豬肉」、「胡蘿蔔炒牧草心」、「小魚翼豆」、「飛魚卵香腸」、「苦瓜土雞湯」等等,擺了滿滿兩桌。吃著吃著,陸續又來了好多Ina們,不知不覺就把三張桌子都坐滿了。一夥人一邊吃飯,一邊聊天,那樣的情景,就像一個大家族一樣,相當溫馨,飯也不知不覺多吃了好幾碗。

原先認識ina,只知道他們種植著太巴塱地區特有的紅糯米,這次過來才曉得這些農事之所以可以持續下去,其實需要讓ina們維持健康的身心狀態。而彼此分享、一起吃飯,正是在部落裡面大家可以彼此聯繫交流的最好方式。這一點,我們在跟大家一起採集、料理、吃飯的過程當中,也有深深的體會了。

12月的時候,ina們計畫要用自己種的糯米、有色米跟仙草來做不同顏色的湯圓。我們也非常期待呢!


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