栗子地瓜薑母麻油菇菇雞飯
冬天就想吃點用薑跟麻油做的料理，煮炊飯最容易了。雖然洗米讓手好冷，但吃到一鍋香噴噴的炊飯，整個身子就都暖了起來了。大家也試試看這道簡單的料理吧！
份量 2-3人份
食材
- 米 1杯
- 栗子 5顆
- 地瓜 1條
- 雞肉 300克
- 乾香菇 3朵
- 米酒 0.5大匙
- 麻油 1.5大匙
- 老薑 3片
- 鹽巴 1小匙
- 香菜 適量
雞肉醃料
- 胡椒粉 0.5匙
- 鹽巴 0.5匙
- 醬油 1大匙
- 米酒 0.5茶匙
作法
- 用胡椒粉、鹽巴、醬油、米酒醃製雞肉約15分鐘。
- 將地瓜洗淨後，削皮、切成喜歡的大小。
- 用麻油爆香薑母。
- 將米洗淨後加入一杯水，以及地瓜、栗子、醃好的雞肉。
- 放入薑母麻油，和其他所有的調味料後，用電子鍋煮飯。
- 起鍋後加入少許香菜點綴就可以開動了！
