養氣玫瑰紅米粥

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很開心野鵝快跑這次邀我們一起去參加搖滾野餐日。野鵝的鵝,是兒子、女兒的兒的諧音。在野鵝快跑搖滾野餐日,熱愛音樂的家長們,可以安心的帶小孩來一起同樂,現場有吃吃喝喝的攤位、二手市集、音樂表演還有給小孩放電的遊戲區,當天大人小孩都玩的滿開心的。

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我們這次在攤位上販售的以米食甜點為主,一個是用米菓做的「輕盈菓香優格」,另一個是紅粟米去熬成的「養氣玫瑰紅米粥」。米菓除了直接當零嘴吃,跟優格一起也是超搭的,有個淡淡的穀物香味,搭配優格非常清爽,夏天的時候當成點心也不會有罪惡感。另一個紅米粥,又漂亮又好吃,還有媽媽想買一打回家吃呢。只是,這兩個都是我們在活動的時候才推出的限定商品,還想吃或是沒有機會吃到的朋友,不妨自己在家做做看吧!


份量 4-5人份

食材

          紅粟米       150克/1杯

          水             600克/4杯

          砂糖          25克

          蕃茄乾       50克

          鮮奶油       80毫升

          玫瑰粉       5克(乾燥玫瑰花瓣打成粉)


作法

1.紅米洗淨,加入四杯水後,放入電子鍋用熬粥的行程。

2.粥煮好後會變得稠稠的,再加入砂糖攪拌均勻。(如果先加糖的話,米會比較不容易煮透)

3.加入切成碎丁的蕃茄乾,攪拌均勻。

4.要吃的時候,每份加上20毫升的鮮奶油及的1克的玫瑰粉即可。

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紅米粥有自己特殊的甜味,加上酸酸甜甜的蕃茄乾跟鮮奶油,讓口感跟味道都更有層次跟驚喜。玫瑰粉就是一個畫龍點睛的角色,平常應該比較不易取得,沒有也無妨,但只要加一點,玫瑰花香就會讓整個甜點的質感升級呀!吃著吃著都覺得自己尊榮了起來呢!

紅米粥煮好之後可以冰起來慢慢吃。夏天太熱沒胃口吃飯的話,吃冰冰涼涼的甜點是完全沒問題的。做法超簡單的紅米粥,快點來做做看吧!