稉小米起司燉飯
食材
- 小米 1杯
- 洋蔥 1/2顆
- 橄欖油 1小匙
- 雞高湯(可用水取代) 1杯
- 小米酒(可用白酒取代) 1大匙
- 鹽巴 1/2茶匙
- 起司片 1片
作法
洋蔥切碎備用。
鍋中放入適量橄欖油,將洋蔥炒至呈透明狀。
小米下鍋拌炒,炒至小米表面顏色稍微變白。
加入雞高湯淹過小米,轉中小火燉煮約10分鐘。
燉煮過程需要一邊攪拌,注意高湯不可收乾,可適量陸續加水(約兩杯水),避免燒焦。
起鍋前,加適量小米酒、鹽巴調味,和撕成小片的起司,水分收乾後,即可盛盤上桌囉!
洋蔥切碎備用。
鍋中放入適量橄欖油,將洋蔥炒至呈透明狀。
小米下鍋拌炒,炒至小米表面顏色稍微變白。
加入雞高湯淹過小米,轉中小火燉煮約10分鐘。
燉煮過程需要一邊攪拌,注意高湯不可收乾,可適量陸續加水(約兩杯水),避免燒焦。
起鍋前,加適量小米酒、鹽巴調味,和撕成小片的起司,水分收乾後,即可盛盤上桌囉!