糯小米

糯小米
70.00
#香香甜甜 #原住民傳統主食 #好吃好消化 #低過敏蛋白 #超棒副食品
產地
台東金鋒
生產者
杜義輝 魯拉克斯部落
育種者
部落自行留種
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品種特色
金黃色的原生種糯小米,主要產地為台東與屏東,是台灣原住民傳統主食之一。含有豐富維生素、礦物質、氨基酸和纖維素。可以補血健腦、舒緩精神壓力和緊張乏力。在中醫的觀點中,無麩質的小米也具有清熱解毒的作用。滋味香甜滑順,不需額外加糖就有相當濃郁的口感和風味。單獨煮成粥或與米飯共同烹煮都營養美味。
小米搭配紅藜和米飯一起煮,好吃又健康
關於生產者
位於台東金峰鄉歷坵村的魯拉克斯部落,在八八風災過後開始推動「歷坵小農復耕計畫」,希望以傳統的方式復種小米,找回部落中已經快失傳、友善土地的傳統農法。糯小米的種植,除了找回與土地、與傳統的關係之外,更是讓部落裡的人可以透過友善復耕的農業,搭起一條讓年輕人回到部落的路。
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