糯小米
糯小米
70.00
#香香甜甜 #原住民傳統主食 #好吃好消化 #低過敏蛋白 #超棒副食品
產地
台東金鋒
生產者
杜義輝 魯拉克斯部落
育種者
部落自行留種
品種特色
金黃色的原生種糯小米，主要產地為台東與屏東，是台灣原住民傳統主食之一。含有豐富維生素、礦物質、氨基酸和纖維素。可以補血健腦、舒緩精神壓力和緊張乏力。在中醫的觀點中，無麩質的小米也具有清熱解毒的作用。滋味香甜滑順，不需額外加糖就有相當濃郁的口感和風味。單獨煮成粥或與米飯共同烹煮都營養美味。
小米搭配紅藜和米飯一起煮，好吃又健康
關於生產者
位於台東金峰鄉歷坵村的魯拉克斯部落，在八八風災過後開始推動「歷坵小農復耕計畫」，希望以傳統的方式復種小米，找回部落中已經快失傳、友善土地的傳統農法。糯小米的種植，除了找回與土地、與傳統的關係之外，更是讓部落裡的人可以透過友善復耕的農業，搭起一條讓年輕人回到部落的路。
相關文章與食譜
2018年2月4日立春，布農族巒社群卓清村三個部落，南安 Namuan、卓樂 Taluk、清水 Saiku 的布農傳統作物實驗保種田第一次播種。參與的人們都把自己的靈魂種進了這片由拉庫拉庫溪灌溉的山谷中。