台南16號

台南16號

50.00

#台灣的越光米  #食味値高  #Q彈黏甜

產地

雲林水林

生產者

蔡得黃 水賊林友善土地組合

育種者

陳榮坤、林彥蓉、羅正宗

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品種特色

雖然約40年前就有人引進日本越光米栽培,但原產於溫帶的日本越光米來到亞熱帶台灣種植,不到50天就抽穗,抽穗的狀況也不一致,造成產量低落,農民種植意願低。

透過在育種過程使用「分子輔助選種技術」,台南16號大幅縮短傳統育種時間,使越光米能真正適應台灣風土環境,發揮特長。台南16號米粒外觀晶瑩剔透,煮後米粒完整,食味品質高,由於比日本越光米更能適應台灣風土而更為好吃。


關於生產者

人稱菜刀的蔡得黃大哥,是雲林水賊林友善土地組合的發起人。菜刀大哥剛開始學種稻期間,發現田邊有很多死去的生物殘骸,於是開始嘗試友善栽種農法:不使用藥劑跟化肥、人工除草,並將雜草翻入土中變成肥料。慢慢養出一塊許多生物都可以共存的土地。

 水賊林種植了不少雜糧作物,菜刀大哥帶著我們到處巡田時,分享著各種作物在實行自然農法時會遇上的難題和帶來的益處。

水賊林種植了不少雜糧作物,菜刀大哥帶著我們到處巡田時,分享著各種作物在實行自然農法時會遇上的難題和帶來的益處。

水賊林友善土地組合,聚集了理念契合的夥伴,在水林共同復耕稻米及黃豆、黑豆、玉米、地瓜、蒜頭、綠豆等其他雜糧作物。農忙時期,夥伴們以「換工」的方式彼此互助,也透過共同生產、共同銷售的方式分散生產風險。農友們彼此分享農機具、共同監督品質,也吸引了更多人投入友善耕作的行列。