香米


非香米


有色米・糯米


雜糧

 

 

好米我們這樣選

 

+ 挑選品種

從280多個品種中精選10款良質的米種。 稉米、秈米;香米、非香米;有色米和各種雜糧... 這還只是第一步。

+ 尋找最適產地生產者

到處打聽優質生產者,友善栽種、社區營造、部落再生很加分,當然還要「好好吃」。

+ 品評試米

以同樣米水比例、同樣炊具煮飯, 品評後從中挑選出最好吃的米, 再把它好好包裝,等你盛到餐桌上。

+ 巡田水

不定期拜訪農民,確認栽種生產狀況, 然後順便「考察」當地料理。

 
 

 

好米我們這樣煮

 
 點圖看更多煮飯秘訣

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產地的那些事